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书香拂槛初夏天|满5本折上7折
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  • 亲切的手作美食-莉莎美食1

    莉莎  /  2015-03-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥23.6(6.2折)定价:¥38.0

    ◎体会近距离的美好,品味老底子的美好,给心情放个假   ◎感受一段温暖、快乐的厨房手作时光,用双手为爱的人制作健康、放心的食物 从前,当社会还没有进入什么都可以买到的时代时,手作美食是一种最基本的生活方式。提到手作美食,总是会让人想起奶奶厨房里那一罐醇香的豆瓣酱,想起小时候逢年过节大人们忙活的各种美食,想起窗台晒着的最简单的食物的味道,想起妈妈藏在被窝中醇香的酒酿。这些美食接着地气,连着文化,带着亲情,

  • 鲜榨蔬果饮/私享家手作特饮系列

    彭依莎  /  2018-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥17.1(3.8折)定价:¥45.0

    三餐老是在外,青菜水果更是难得吃到,不仅必要的营养物质得不到补充,不健康的饮食还让人变得越来越胖,如何改善这种不健康的饮食状况呢?不如试试在家鲜榨蔬果饮品。本书立足常见蔬果,提供了一份适合全家人需要的健康蔬果饮提案,蔬果汁、蔬果昔、蔬果拿铁、蔬果茶一应俱全,低卡、无负担、,美容、瘦身、抗疲劳,满足全家口味,呵护全家健康。 此外,书中会配置些操作小视频的二维码,教给读者正确的操作方式...

  • 人气烘焙大全

    彭依莎  /  2018-12-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥16.7(3.4折)定价:¥49.0

    小巧的饼干,松软的面包,丝滑的蛋糕,精致的甜点,一本书就能让你从入门到达人,告诉你人气烘焙西点究竟怎么做,让时尚出众,颜值极高的烘焙甜点变得简单易上手,让你成为站在烘焙潮流前线的时尚烘焙达人。 《人气烘焙大全》通俗易通,让零基础的烘焙新手快速入门,从入手一台烤箱,再准备好烘焙的基础配备工具,烘焙的神秘面纱慢慢被拉开。从制作饼干、蛋糕到面包、甜点,材料详细,步骤图一一对应,一目了然,可作为烘焙爱好者的工具书。...

  • 零基础学蛋糕随手查

    彭依莎  /  2018-07-01  /  陕西旅游出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    蛋糕美味、精致,如今越来越常见地出现在家庭中。《零基础学蛋糕随手查》本书为大家介绍了制作蛋糕的常用工具和材料,也介绍了各种入门技巧和学习烘焙要掌握的问题,还有各种造型精致、色彩缤纷、口味多变的蛋糕的做法,以及相应的步骤图和视频,让您在制作过程中游刃有余...

  • 人气烘焙6000例

    彭依莎主编  /  2018-09-01  /  陕西旅游出版社
    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    本书是一本烘焙大全, 收录了千余个烘焙品种, 几乎囊括时下颇具人气的大部分烘焙餐品, 都是广受大众欢迎的。除了烘培产品的介绍, 还有简明扼要的烘培技法说明及示范, 教您搞懂基本面团制作、搅拌法, 再循序渐进教您制作各式烘焙产品...

  • 新编妙手烘焙3600例

    彭伊莎  /  2018-09-01  /  陕西旅游出版社
    ¥23.9(6折)定价:¥39.8

    本书囊括饼干、面包、蛋糕、甜点等人气烘焙产品。详细的制作方法和一步一图的图解示范,即使是烘焙新手也能成功完成每款甜点。本书从基础入手,讲解详尽,简单易学,轻松做出各式烘焙点心。 ...

  • 100种煎出来的烘焙料理

    彭伊莎  /  2018-09-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    本书中的的烘焙产品采用平底锅制作,品种丰富,包括蛋糕、饼干、面包等,配以详细步骤文字,使制作者能够运用家中现有的工具简简单单做花样烘焙,不需要另购烤箱。让烘焙的生活方式深入到每个人的生活之中,让自然的烘焙理念悄悄的走进千家万户,运用简单工具做出妙趣多多的烘焙美食! ...

  • 《精致蛋糕解构全书》

    ¥34.6(7.2折)定价:¥48.0

    随着蛋糕的流行, 越来越多人开始自己动手做蛋糕。本书囊括多款美味蛋糕的制作方法, 品种丰富, 包括新手易学口感蛋糕、大受好评人气蛋糕、量身定做创意蛋糕、免烤速成美味蛋糕, 配以详细步骤图, 手把手教你制作质感蛋糕...

  • 人气法式甜点

    彭依莎主编  /  2019-01-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥27.0(5.5折)定价:¥49.0

    法式甜点的浪漫和优雅闻名于世,马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每种甜点都让你垂涎欲滴。本书制作的甜点不仅颜值高,口感更是让人陶醉。本书将带你领略法式甜点的魅力,不用再走出国门,通过学习本书,你就可以掌握不同法式甜点的制作方法,在家里就能制作出殿堂级甜品,一不小心就能成为烘焙达人...

  • 零基础学烘焙随手查

    彭依莎  /  2018-07-01  /  陕西旅游出版社
    ¥17.9(6折)定价:¥29.8

    本书集结市面上受欢迎的基础烘焙食谱,跟着作者从基础开始一步步,开始家庭烘焙吧!本书涵盖饼干、蛋糕、面包、挞、派、布丁和泡芙等内容,简单易上手!此外,本书中的还分享了烘焙美食的制作技巧,简单易学,让新手也能快速上手...

  • 一定要学会的72款饼干

    彭伊莎  /  2018-10-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥15.9(4折)定价:¥39.8

    饼干是学习烘焙入门的好选择,本书则是为饼干初学者准备的参考书。从认识材料、工具开始,由简单到困难,学习实际操作的方法和诀窍,让您跟着图解步骤和二维码视频,在家也能轻松学会各式饼干! ...

  • 轻松做冰箱常备免揉面包

    彭依莎主编  /  2019-01-01  /  陕西旅游出版社
    ¥21.0(6折)定价:¥35.0

    本书教你在周末或闲暇之余制作好面团, 静置在冰箱中, 保存时间将近5天。依照发酵天数不同, 便可制作出各式各样的面包, 只要花2分钟整型, 就可以随时放入烤箱, 享受现烤面包! 让觉得面包就是要到面包店里买的你在家也能轻松做出可口的面包...

  • 大米的盛宴

    尼莎·卡托纳  /  2017-02-01  /  青岛出版社
    ¥33.4(3.8折)定价:¥88.0

    本书介绍了以大米为主要食材的各种美食食谱,有早餐、午餐及夜宵,还有多种甜蜜的大米甜品。多样的烹饪方法,多变的吃法,不仅让你震撼于大米的“多能”,更是让你的味蕾大开,为大米喝彩...

  • 在家做天然低热量冰淇淋

    彭依莎  /  2018-05-01  /  中国纺织出版社
    ¥21.4(4.3折)定价:¥49.8

    清清凉凉的冰淇淋师很多女性都无法拒绝的诱惑,但是由于冰淇淋的热量较高,害怕变胖的人总是望而却步,没关系的,其实冰淇淋也可以很健康,很低卡。有了这本冰淇淋秘籍,照著书上的低热量配方玩转冰淇淋。 本书中的冰淇淋以牛奶和鲜奶油为基本材料,相比于普通冰淇淋,不需加入过多的糖粉调节口味,热量较低,并且尽量选用健康的蔬果,将其味道发挥到很好,美味与健康兼备。制作简单,全手工,在家即可完成! 书中主要分为经典冰淇淋、蔬果冰淇淋、雪芭冰糕、冰淇淋甜点

  • 用平底锅做甜点

    彭依莎  /  2019-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥19.9(4折)定价:¥49.8

    《用平底锅做点心》挑战传统甜点! 没有烤箱、微波炉也能做出低糖甜点,为了健康与口腹之欲,一把平底锅也能“走江湖”的高级烘焙师,让你知道,没什么能限制烘焙。 各种甜品似乎总是与烤箱联系在一起,仿佛没有烤箱就做不出美味的甜品。其实不然,家中最普通的平底锅就可以完成很多甜品的制作。万能的平底锅不仅可以用来炒菜,还能轻松“变”出各种美味甜品,如曲奇饼干、香蕉片、鸡蛋卷、水果班戟等等。书中介绍的甜点操作简单易上手,且成功率高,新手也能完

  • 流动的餐桌:世界铁路饮食纪行

    莎朗·哈金斯  /  2021-08-01  /  浙江大学出版社
    ¥107.6(7.8折)定价:¥138.0

    这是一本美食作家、铁路旅行狂热爱好者莎朗·哈金斯集结多位资深铁路旅行发烧友,针对世界各地具有代表性的铁路路线而写下的文章,向读者展示这些客车上的饮食与文化,配有大量珍贵一手照片。从英格兰到西伯利亚,从新干线到东方快车,从香薄荷、鱼子酱到袋鼠肉和叫不上名字的南非鳗鱼,原来火车的历史不仅在于铁道与车厢本身,它还更具人文气息,与当地氛围和饮食息息相关,与社会一道变化。原来漫长的旅途中在风景之外还有很多味觉享受。热爱旅行、热爱火车的莎朗·哈金

  • 一定要学会的72款饼干

    ¥23.1(3.4折)定价:¥68.0

    饼干是学习烘焙入门的好选择,本书则是为饼干初学者准备的参考书。从认识材料、工具开始,由简单到困难,学习实际操作的方法和诀窍,让您跟着图解步骤和二维码视频,在家也能轻松学会各式饼干...

  • 茶文化与茶艺

    王莎莎主编  /  2021-01-01  /  北京大学出版社
    ¥29.4(7折)定价:¥42.0

    《茶文化与茶艺》是为了适应当前我国茶艺行业发展及旅游(酒店)职业教育与茶艺专业人才培养的需要,结合茶艺师职业培训和茶艺师国家职业技能鉴定标准的基本要求,以职业活动为导向,以职业技能为核心,理论与实践相结合,旨在普及茶叶知识,提高茶艺服务技能,学习茶艺企业的经营与管理知识的一门学科。本书以“中国茶文化、茶叶基础知识、茶事服务、茶艺表演、茶艺馆的经营与管理、休闲茶饮”六部分为结构体系,系统地介绍了茶文化的产生与发展、现代茶艺服务与管理的现

  • 我爱坚果

    梅利莎.金  /  2017-01-01  /  北京科学技术出版社
    ¥23.4(5.2折)定价:¥45.0

    ★ 时尚营养,畅销美国的坚果美食书! ★ 60多款奶露、坚果酱、甜点、冰淇淋,营养搭配,更好吸收,更多美味! ★ 杏仁、腰果、核桃、巴西坚果、夏威夷果等,满足你的坚果挚爱!...

  • 《天然手揉面包全书》

    彭依莎主编  /  2019-05-01  /  江西科学技术出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    本书从基础面包的制作出发, 教你在家自己揉出成功的面团。并从基本面团变化出令人垂涎的基础款面包、有料点心面包、有趣造型面包和百变料理面包, 不同口感的搭配, 佐餐、当点心, 口感多样, 怎么做都吃不腻。书中的面包依难易度分等级, 通过详细的步骤示范及烘焙妙招, 就算是新手也不用担心...

  • 人气面包食谱

    彭依莎  /  2018-12-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥16.7(3.4折)定价:¥49.0

    ★20款新手面包、21款夹馅面包、14款蛋糕、14款咸面包,9款创意造型面包满足你对面包的一切需要。★从准备工具到基础材料,从常见问题到注意事项,一切从基础入手,无死角贴心覆盖。★每款面包均从制作分量、时间、温度、材料、步骤5个方面做出详细解读。★全彩高清大图贯穿全书,释义每个制作环节,仿佛美味在前,让人垂涎欲滴。 《人气面包食谱》通俗易通,让零基础的烘焙菜鸟快速入门,从入手一台烤箱,再准备好面包制作的小工具,让面包的制作一步步变

  • 来自全世界的特色饮品

    彭依莎  /  2019-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥21.4(4.3折)定价:¥49.8

    告别重复,看看全世界的人都在喝什么? 《来自全世界的特色饮品》介绍了日常生活中的饮品,主要以奶制品、豆浆、茶饮、蔬果汁为主,而放眼全世界各个大洲,会发现一些特色饮品,如可可、咖啡、鸡尾酒、甜汤、凉茶、气泡水等,做法花样多变,味觉体验也很满足。 这些特色饮品往往与当地的文化相融合,是了解各地文化的窗口。随便一个时间,调一杯特饮,慰藉自己的味蕾,了解一下当地的文化特色,足不出户,也可以尝遍各国饮品,漫游全世界...

  • 《精选人气蛋糕全书》

    彭依莎主编  /  2019-05-01  /  江西科学技术出版社
    ¥15.9(3.2折)定价:¥49.8

    不要把蛋糕的制作想象得太复杂。这样一本蛋糕大全, 能让您一边烘焙、一边随手查询, 图文并茂、配方准确, 制作窍门让您一点就通, 还有视频二维码, 用手机扫一扫就有烘焙师手把手教学。就让烤箱与冰箱, 带您领略蛋糕的美味...

  • 《精选人气西点全书》

    彭依莎主编  /  2019-05-01  /  江西科学技术出版社
    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    西点不仅要好吃, 还要健康, 如果能快手制成、投亲朋好友所爱, 那就更棒了! 本书涵盖常见的蛋糕、饼干、面包、布丁、慕斯等西点, 以及泡芙、挞派等视觉系甜点, 网络上、日常中颇具人气的西点, 你想要的这里都有...

  • 《天然手工饼干全书》

    彭依莎主编  /  2019-05-01  /  江西科学技术出版社
    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    本书是一本为饼干烘焙爱好者精心准备的饼干制作方法大全, 书中介绍了众多饼干, 分为天然饼干制作攻略、新手也能轻松上手的饼干、活力满满的健康蔬果饼干、造型多变的高颜值花样饼干、动手做可爱的饼干礼物、能搭餐点或配酒的咸饼干六大章节, 教读者运用简单的材料、天然色素和基础工具, 跟着步骤图和二维码视频教学, 制成各式不同的饼干...

  • 《爱上做点心》

    彭依莎主编  /  2019-12-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥13.5(3.4折)定价:¥39.8

    本书用最少的文字、最清楚的解说、最直接的示范, 帮助读者对照书中图片展示步骤就能做出一样好吃的各种点心, 减少失败的挫折, 增强信心, 只要肯动手, 做什么点心都不困难。不只是口味上的变化, 还有技巧上的多元: 各种戚风蛋糕、平盘蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕 ; 还有包含压模、裱花、冰箱小西饼、美式饼干的手作秘诀 ; 以及其他耳熟能详的各种点心...

  • 零基础学面包随手查

    彭依莎  /  2018-07-01  /  陕西旅游出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    面包渐渐出现在了大众的餐桌上,越来越多人愿意自己在家制作面包。千变万化的佐餐面包、口感丰富的夹馅面包、吃不厌的咸面包、创意满满的造型面包,本书收录了市面上高人气的面包产品,可以让喜欢制作面包的你从中选择自己喜爱的人气面包...

  • 零基础学甜点随手查

    彭依莎  /  2018-07-01  /  陕西旅游出版社
    ¥17.9(6折)定价:¥29.8

    你是否难以拒绝甜点店里五颜六色的甜品?其实,甜点在家就可以制作。本书选取市面上受欢迎的甜点,细分为轻松上手的手工曲奇、口感细腻的杯子蛋糕、清凉冰爽的慕斯&布丁、爱不释手的冰激凌、甜蜜诱惑的挞派&泡芙、方便携带的糖果&巧克力,种类多样,新手也能大成功...

  • 减糖烘焙

    彭依莎主编  /  2018-10-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥28.4(4.9折)定价:¥58.0

    本书给大家带来一种新的健康烘焙饮食观念 —— 减糖烘焙, 低油低糖更健康! 精选了90多款美味健康的低糖低油甜点, 制作时合理控制精致面粉和砂糖的用量, 教您烤出松松软软、入口即化的不发胖蛋糕, 如戚风蛋糕、慕斯蛋糕、杯子蛋糕 ; 柔软绵密、香气扑鼻的低油面包如基础面包、特色面包、吐司 ; 酥酥脆脆香甜可口的低糖饼干如基础饼干、司康、脆饼、饼干棒、薄饼、饼干球 ; 以及烘焙里精致又美味的特色茶点如披萨、蛋挞、三明治、煎饼、松饼。其种类

  • 我家宝贝的烘焙点心

    彭依莎主编  /  2019-01-01  /  陕西旅游出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    发育期的儿童, 胃容量小、活动量高, 需要正餐以外的点心来补充热量及营养。市面销售的点心常添加过多防腐剂、色素及制作不卫生等问题, 担心对健康造成影响的家长们, 何不动手自己做? 也让孩子吃得安心。以简单步骤搭配详细的文字解说, 精选小朋友最爱吃的甜点、咸点、冰品、凉点和零食, 以健康、美味、简单为主要元素, 提供给家有宝贝的父母们, 一本好吃又好做的实用点心书...

五星书

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